旅館 いち川 #企業 山のごちそう、美肌発酵プラン、福神漬、栗会席メニュー等、地元食材を使ったメニューの提供。健康を促進するメニューを提供するとともに、歴史等の継承、地域の人材の雇用、技術の伝承に取り組み、食品ロスの軽減、ジェンダーフリートイレの設置、省エネや畑でのリサイクルに取り組む。恵那、東濃、岐阜、日本の日常のスバラシサを世界へ発信し、恵那へ人を呼ぶ取組を推進。
ゑなの結 #団体 恵那市の強みや魅力を二十四節氣にそって、お届けするフリーペーパーの発行。”誰一人取り残さない”季節の移ろいを綴り、郷土愛を深め情緒を豊かにする。また、スタートアップ等を中心にローカルで活躍する人々を取材し、新しい価値観の発見や、地域の強みや魅力を生かしたなりわいの発信など。